尋找你的真命天菜──清大蔬菜點點名
▎到底哪裡有菜吃！
升上大學之後的我們離開家、在外居住，許多人自此開啟餐餐外食的生活。相較於住在家裡，更難吃到蔬菜。
身為喜歡吃菜、希望自己每天的飲食能夠營養均衡的人，記者踏查了清大校內以及校外周遭的店家，嘗試找到一些較特別的蔬菜種類和烹調方式、整理出一份參考指南，希望讓外食的同學都能夠找到喜愛的夏季蔬菜！
▎清大周邊常見菜
你或許會想，如果要吃菜，學校裡的自助餐就有了。但我們在想，每種蔬菜的味道和營養都大不相同，有時候還會依據烹調的方式產生各種變化。有些蔬菜是學餐和便當店都很常見的，有些卻較少出現在我們的生活中。為此我們訪查了清大校內與學校周遭的２０多間店，找出了常見的２７種蔬菜。
這些菜是清大學餐內常見的菜，也是幾乎每間便當店、滷味店都能吃到的蔬菜種類。當中很多深綠色葉菜類（註一）都富含多種維生素和鐵質。雖然常見，但每一種蔬菜的口感和味道還是會因為保存和烹調方式有所差異。
