故事風城

誰說新竹是美食沙漠?——市區咖哩特輯(下)

▎前言 享用完美味的咖哩後,我們不禁感到好奇:為什麼這些店家會於此時此地,亮起招牌,踏入餐飲世界?沒有相關背景的他們,是什麼契機使他們縱身躍入咖哩的市場中?而在競爭激烈的美食業界中,他們又如何走出自己的風格?為了更深入地了解這些店家,清檸記者展開了一系列訪問,與三間店的老闆們交流,探究他們開店的緣由以及背後的故事。 ▎Musha Musha MushaMusha的老闆林艾格的本職是設計師。數年前,正在學習哈雷機車彩繪的他,某次品嘗到日本籍師母所製作的咖哩,驚豔於其中的美味而開始向她學習製作咖哩的方式,日後才在親朋好友的勸說下動了開店的念頭。  MushaMusha的店名是取自日文中小朋友狼吞虎嚥,東西很好吃的樣子而發出來的聲音。對於喜歡創新與追求「有趣」的林艾格來說,傳統的日式熟成咖哩儘管美味,味道卻仍有些單一,他也不想受限於日式的標籤,因此做出在咖哩內加入多力多滋等食材的嘗試。剛開幕時日式咖哩跟洋芋片的結合也曾被來光顧的日本客人批評為「亂搞」

美術園地的灌溉、風城歷史的見證—李澤藩先生

李澤藩先生是台灣美術史重要的前輩藝術家,他擅於運筆捕捉生活中的美好、紀錄家鄉的風貌;同時他也是勤奮仁慈的教育家、為學生和子女豎立典範。 清大校長室的牆面上,有一幅李澤藩先生所繪的繡球花水彩畫。這幅畫曾是李澤藩先生贈予其執教了三十年的新竹師範學校,在竹師和清大併校後,被移至校本部的校長室。 李澤藩先生的家屬以李夫人之名成立「李蔡配藝術基金會」,每學年辦理「李澤藩教授美勞教育獎」,鼓勵清大美勞成績優良的畢業生;清大校內亦設有「澤藝術空間」,來紀念這位偉大的藝術家和教育家。