新竹美食

歡迎光粼 請盡情慵懶

▎遇見,有時出其不意 「考試時間到,停筆將試卷交過來。」 這聲呼喊劃破那早已浮動不止的教室,終於,又再次從堪稱地獄的期中考週中僥倖存活,疲憊、解脫是此時為二僅存的知覺。而為了犒勞那幾近累壞的自己,便叫上朋友,前往市區覓食。 「好累喔,去吃點甜的吧。」我們邊戴上安全帽邊這樣討論著,於是乎,我們騎上機車,毫不猶豫地衝入都市叢林之中,尋找那可以撫慰我們疲勞的甜品。 我們漫無目的地在市區大路上兜兜轉轉了快十分鐘。搜索無果後,我們便心一橫鑽入巨城附近的巷弄內。在經過不知第幾個轉角後,一間咖啡廳赫然矗立在眼前。 雖然從未造訪過,但溫暖、慵懶是我們對這家店的第一印象。而對於兩個累壞的清大生來說,此時這兩個特質無非有著巨大的吸引力。在對看了一眼後,我們便決定這就是今天的能拯救我們身心靈的憩所。 ▎氣氛與美味,是必要元素

誰說新竹是美食沙漠?——市區咖哩特輯(下)

▎前言 享用完美味的咖哩後,我們不禁感到好奇:為什麼這些店家會於此時此地,亮起招牌,踏入餐飲世界?沒有相關背景的他們,是什麼契機使他們縱身躍入咖哩的市場中?而在競爭激烈的美食業界中,他們又如何走出自己的風格?為了更深入地了解這些店家,清檸記者展開了一系列訪問,與三間店的老闆們交流,探究他們開店的緣由以及背後的故事。 ▎Musha Musha MushaMusha的老闆林艾格的本職是設計師。數年前,正在學習哈雷機車彩繪的他,某次品嘗到日本籍師母所製作的咖哩,驚豔於其中的美味而開始向她學習製作咖哩的方式,日後才在親朋好友的勸說下動了開店的念頭。  MushaMusha的店名是取自日文中小朋友狼吞虎嚥,東西很好吃的樣子而發出來的聲音。對於喜歡創新與追求「有趣」的林艾格來說,傳統的日式熟成咖哩儘管美味,味道卻仍有些單一,他也不想受限於日式的標籤,因此做出在咖哩內加入多力多滋等食材的嘗試。剛開幕時日式咖哩跟洋芋片的結合也曾被來光顧的日本客人批評為「亂搞」