歡迎光粼 請盡情慵懶

▎遇見，有時出其不意

「考試時間到，停筆將試卷交過來。」

這聲呼喊劃破那早已浮動不止的教室，終於，又再次從堪稱地獄的期中考週中僥倖存活，疲憊、解脫是此時為二僅存的知覺。而為了犒勞那幾近累壞的自己，便叫上朋友，前往市區覓食。

「好累喔，去吃點甜的吧。」我們邊戴上安全帽邊這樣討論著，於是乎，我們騎上機車，毫不猶豫地衝入都市叢林之中，尋找那可以撫慰我們疲勞的甜品。

我們漫無目的地在市區大路上兜兜轉轉了快十分鐘。搜索無果後，我們便心一橫鑽入巨城附近的巷弄內。在經過不知第幾個轉角後，一間咖啡廳赫然矗立在眼前。
雖然從未造訪過，但溫暖、慵懶是我們對這家店的第一印象。而對於兩個累壞的清大生來說，此時這兩個特質無非有著巨大的吸引力。在對看了一眼後，我們便決定這就是今天的能拯救我們身心靈的憩所。

▎氣氛與美味，是必要元素

「我希望這是一間有溫度的店。」

一進店門，暖色的柔光透過玻璃磚溢了出來，接著映入眼簾的是半開放式吧檯與木製桌椅，環視一圈，店內座位不多，卻很寬敞。淡綠色的牆面配上暖黃的燈光，在爵士樂的渲染下，使整間店充滿愜意、慵懶的氛圍。

和老闆打聲招呼後，便默默安身於店內一隅。細看周遭，角落旁陳列著許多攝影作品。詢問之後，才知道這些作品全出自咖啡師之手。

在我們驚訝咖啡師多才多藝的同時，老闆忙完手邊的事，笑著走了過來，並招待了店內招牌的軟餅乾與可麗露。

淺嚐一口，加熱過後的軟餅乾口感出乎意料的好，整體鬆軟但仍維持了餅乾該有的酥脆，夏威夷豆獨有的堅果香氣與蔓越莓的搭配也使得軟餅乾別具風味。

鹹蛋黃與可麗露的組合則更是驚艷味蕾，外頭薄薄一層的焦糖與整顆鹹蛋黃所構成的內餡交織在一起，鹹與甜兩種看似互不相容的味道此時竟在舌尖上相處得如此融洽。

這兩份甜點不僅慰藉我們了也打開了話匣子，於是乎，心情大好的我們便一邊大啖桌上的美味一邊與老闆聊起了天。

▎堅持初衷，才能造就現在

「成長總是跌跌撞撞，哪有一帆風順，不只人，店也一樣。」

我們問起了有關這家店的事情，老闆也不吝嗇地與我們分享。

從老闆口中我們得知，這是家很年輕的店，至今剛滿周歲。於是乎不免俗的，老闆和我們分享了開幕這一年來遇到的瓶頸與困難，剛開店遇到的各種問題對於創業新手的老闆來說，真可謂一個頭兩個大。從店面選址到經營策略的制定都親力親為，不僅要顧好本身的工程師工作更要心繫店內的大小事。好在有伙伴的一起打拚，才讓這家年輕的咖啡廳漸上軌道。

在問到開咖啡廳的初衷時，老闆笑了笑說其實想開咖啡廳的人不是他，而是那位總是忙碌於吧檯與廚房間的咖啡師。開店對於他來說只是在幫助朋友完成夢想。話雖如此，仍能從字裡行間感受出老闆對這家咖啡廳的堅持。

雖然總笑著說自己並不那麼懂那些豆子，但談起推薦品項、咖啡的口味、深焙淺焙等等，那閃爍在眼睛中的神情似乎透漏了一切。

而談起店內的茶飲，老闆似乎更起勁了，他訴說著店裡對茶葉品質的堅持，更自信地說道他們的茶葉不論是熱沖，抑或是冷泡，口感都回甘不澀。

一邊聽著，我們也啜了一口鮮奶茶，一喝之下，驚為天人，不同於一般的咖啡廳或飲料店，他們的鮮奶茶完全無糖卻十分順口，紅玉紅茶和鮮奶的比例近乎完美，一杯看似簡單的奶茶卻盡顯茶醇奶香，確實是好的茶葉才能體現出的純粹。

▎跳脫生活，只為享受那片刻寧靜

「這家店有些時候也沒有很固定的樣貌，可以隨意，可以輕鬆。」

我們聽著老闆的話語，一邊享用這隱藏於市井的美味，那剛才還繃緊的身體與心靈似乎被嘴裡的甜與話語慢慢融化。褪去咖啡廳固定的樣貌，這家店不經意間展現出來的慵懶與輕鬆，也許正是心力交瘁時需要的養分。

離開店後，一掃兩個小時前的疲勞與憔悴，我們甚至有餘力在幽靜的巷弄間隨意閒晃、交談。我們倆似乎被以某種方式卸下了剛來時的包袱，並有了願意繼續面對未來的動力。

回程的路上我不禁思考，造訪一家咖啡廳，就像是趟小小旅行吧。使我們能從繁雜的生活中跳脫出來，整理心情，做好再出發的準備。

而這樣的小旅行或許就是身為學生的我們在繁忙課業中能給予自己最好的禮物吧。

▎店家資訊：

店名: 光粼 Shine Bright

Ig: https://www.instagram.com/shinebright0317/

地址: 300新竹市東區民權路96巷8號1樓

營業時間: 一二四13:00~22:00，五六日到晚上13:00~00:00，周三公休

記者／羅翌文

圖片／羅翌文

編輯／許璦翎